1. 茅台古酒厂的历史渊源
茅台古酒厂始建于1573年，是贵州省茅台镇最早的酒厂之一。当时的茅台酒仅为地方特产，仅供贵族及士绅使用。直到1909年，茅台酒才被列为官方贡酒，成为官方酒仓的一部分。自此，茅台酒开始走向全中国、全世界。
2. 茅台古酒厂的独特工艺
茅台古酒厂采用了自己独特的酿造工艺，称之为“窖藏法”。酒液需要放置7年以上才被认为成熟，甚至有些茅台酒需要放置40年甚至更久。茅台古酒厂的酿酒师将茅台酒分成68个品种，每一品种各有千秋。真正的茅台酒要求以光度为27.5°，绝对酒度为53%～60%之间。
3. 茅台古酒厂的升级与改造
为了保证酒质，茅台古酒厂一直处于升级与改造之中。早在光绪年间，茅台古酒厂就曾改变过原来的酿酒工艺，引入了清代皇帝御用酿酒师之一王光祖的“光祖法”，用麦芽制曲，采用高温蒸馏等手段，使茅台酒的品质更加提高。2004年，茅台古酒厂改变了过去50多年的生产模式，引入了全自动计算，定量控制和人工智能等技术，完成了人工到机械的转变。2018年，茅台古酒厂实施了一项名为“醉美茅台计划”的升级改造工程，花费数十亿元，扩大了酒厂生产能力，完善了配套设施，提高了生产效率。
4. 茅台古酒厂的珍品与文化价值
茅台古酒厂的酒窖中藏品丰厚，珍藏品有明代的国酒、清代古酒和文物等。茅台古酒厂现有的文物馆展出了大量的茅台酒历史文化展品，包括古代的酿酒工具、茅台酒的历史和发展史、茅台酒与中国文化、名人故事、饮酒礼仪、茅台酒与医学等历史文化知识。茅台古酒厂还建立了“茅台酒史展厅”，专门用来展示茅台酒的各种历史文化秘闻。《茅台史谱》是茅台古酒厂的明珠，有着茅台品牌的历史、鉴定、图案设计、生产等方方面面的详细资料。
